© 2017 by SMP. Proudly created with Wix.com

 
 

Sobre mim

Depois de muitos anos a trabalhar como designer gráfica em Portugal, senti vontade de mudar.

A gastronomia sempre foi uma paixão, mas sem nunca pensar que poderia vir a ser a minha profissão. Decidi experimentar e depois de uma breve passagem pela 1300 Taberna, mudei-me para Barcelona para estudar pastelaria.

A escolha não foi ao acaso, pois a EspaiSucre é a única escola de pastelaria com um curso vocacionado para a criação de sobremesas de restaurante.

"Formamos criadores, não só executores"


Seguiram-se dois estágios, um no restaurante da escola, importante para ver aplicada a teoria que aprendia nas aulas, e outro no Hisop, restaurante com Estrela Michelin.

No Sauc, também com Estrela Michelin, trabalhei 6 meses, até ser convidada para assumir a pastelaria do Hisop, onde durante 3 anos fui responsável pela criação e desenvolvimento de todas as sobremesas.

Partilhar os meus conhecimentos passou a ser uma constante, pois à cozinha do Hisop chegam anualmente dezenas de estagiários vindos de escolas de hotelaria de todo o mundo.

Ensinar e formar passou a ser uma segunda profissão e uma segunda paixão.

 

 

// Sofia Morais Pinto foi recentemente considerada pela revista Pastry Revolution 

uma das 10 chefes pasteleiras que marcam tendência //

T +351 967 504 001  //  sofiamoraispinto@gmail.com

 

 

Contatos

T +351 967 504 001  //  sofiamoraispinto@gmail.com

 

Deixe a sua mensagem:
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon